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微波炉原理是什么?

微波炉:1.微波常识

  微波是一种高频电磁波,通常指300M~300GHz频率的电磁波,波长1mm~1m。微波有以下特点:

  (1)反射性

  遇到金属物体镜子反射光一样反射。(直线传播)

  (2)吸收

  容易被含水物体吸收,转化热能。绝大多数食物都含有水,所以食物通常可以用微波加热。

  (3)穿透性

  微波可穿透玻璃、纸张、陶瓷、聚乙烯等绝缘物体,但不被其吸收,因此不会发热。

  2.微波加热原理

  食物不是导体,而是电介质

  如果将电介质放置在交变电场中,电介质将被交变极化。由于分子的反复交变极化,分子的快速摆动和分子之间的碰撞和摩擦将不可避免地导致热量。

  3.微波炉的分类

  (1)按频率分

  ① 商用微波炉 微波频率915MHz,主要用于烘烤和消毒。

  ② 12.3㎝,频率为2450MHz,即24.5亿次/s 。

  使用这些特殊频率的目的是标准化微波频率,避免对雷达和微波通信的干扰。

  (2)按控制方法分类

  ① 继电控制微波炉 微波炉的时间控制和功率调节由电动定时器和齿条凸轮机构(通常称为集成机构)完成。

  ② 电脑控制微波炉 微波炉的时间控制、功率调节等控制由一套由电子集成电路组成的控制器(俗称电脑 )完成。

  除控制器结构不同外,上述继电控制微波炉与计算机控制微波炉没有太大区别。

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