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商用微波炉:微波灭菌原理是从里到外

商用微波炉:微波灭菌原理加热速度快常规加热如火焰、热风、电热、蒸气等加热,都是运用热传导的原理将热量从被加热物外部传入内部,逐步使物体中心温度升高,称之为外部加热。过程中要使中心部位抵达所需的温度,需要一定的时辰,一同需要较高的外部温度;热传导率较差的物体所需的 时辰就长。商用微波炉

     微波灭菌设备是通过待殊热和非热效应灭菌,与常规热力灭菌比较,能在比较低的温度和较短的时辰获得所需的消毒灭菌作用。实验说明,一般灭菌温度在75~80℃就能抵达作用.商用微波炉此外,微波处置食物能保存更多的营养成分和色、香、味、形等风味,且对有些产品还有膨化作用


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